Aoto Coffee

카운터에 앉아 메뉴판을 펼치면 가쓰시카의 지명을 붙인 자체 로스팅 블렌드가 눈에 들어온다. 대표 메뉴인 아오토 블렌드는 중간 배전으로, 부드러운 산미와 가벼운 고소함을 지니며 온도가 내려갈수록 결이 달라지는 매끄러운 목넘김이 특징이다. 더 깊은 풍미를 원한다면 묵직한 쓴맛을 품은 강배전 다테이시 블렌드나 단맛을 끌어올린 시바마타 블렌드를 고르는 것도 좋다. 약배전의 가메아리 블렌드, 강배전부터 약배전까지 겹쳐 낸 가쓰시카 블렌드 등 마을의 풍경을 원두의 개성에 빗대어 볶아낸 커피들이 준비되어 있다.

블렌드뿐만 아니라 화사한 향의 에티오피아, 묵직한 쓴맛의 만델링, 둥근 생두 형태의 피베리 등 싱글 오리진도 풍부해 취향에 맞는 원두를 지정해 핫이나 아이스, 카페오레로 주문할 수 있다. 차가운 음료로는 맑은 목넘김의 콜드브루 커피와 얼음을 띄운 아이스 카페오레도 갖추고 있다.

커피잔 곁에 곁들이기 좋은 디저트는 도치기현 우쓰노미야시의 이자와 상점에서 들여오는 스콘이다. 따뜻하게 데워 내는 스콘은 밀가루 본연의 소박한 단맛이 살아 있어, 대표 메뉴인 흑당을 비롯해 날마다 바뀌는 맛이 커피의 쓴맛이나 산미와 기분 좋게 어우러진다.

로스터기가 놓인 매장은 카운터와 작은 테이블석이 어우러진 차분한 공간이다. 원두 포장과 음료 테이크아웃도 가능해 매장에서 여유롭게 차를 즐기는 것은 물론 집에서 마실 커피를 찾으러 들르기에도 알맞다.